San Juan del Río, Qro., 6 de noviembre de 2025 — En el Centro Histórico de San Juan del Río, se llevó a cabo la inauguración del Restaurante Roca y Ceniza, ubicado en la esquina de Álvaro Obregón No. 24 y Profesora Mercedes Camacho, en una casona recientemente restaurada que combina historia, arquitectura y gastronomía contemporánea.
El nuevo restaurante ofrece una propuesta de cocina contemporánea con inspiración internacional, en la que destacan los ingredientes de la región y la creatividad culinaria de su equipo. Con ello, Roca y Ceniza busca consolidarse como un referente gastronómico para locales y visitantes que aprecian la buena mesa en un entorno lleno de historia. A partir de este 6 de noviembre, fecha en que abrirá sus puertas al público en general.
Durante el evento inaugural se contó con la presencia de familiares, amigos, empresarios y personalidades de la sociedad sanjuanense, quienes fueron recibidos por los anfitriones, Laura Delgado y Alex Camacho en compañía de los padrinos de inauguración, Aidé Mondragón y Santiago Alegría. Dieron la bienvenida al nuevo espacio gastronómico.
Los asistentes disfrutaron de un recorrido por las instalaciones y de una degustación especial que reflejó la esencia del nuevo concepto.
En su intervención, los propietarios destacaron que Roca y Ceniza representa un homenaje a la tradición y la modernidad: un punto de encuentro entre el sabor, la historia y la convivencia.
Asimismo, expresaron su compromiso por contribuir al desarrollo turístico y gastronómico del municipio.
Con la apertura de este nuevo espacio, San Juan del Río suma una propuesta más a su creciente oferta culinaria, reafirmando su vocación como destino que combina historia, hospitalidad y sabores únicos.
Roca y Ceniza se presenta como una propuesta culinaria que celebra la riqueza local y la creatividad gastronómica, enmarcada por una atmósfera elegante y acogedora que invita a disfrutar cada momento.
Las Breves Informativas
