Amealco de Bonfil, Qro.– Con el propósito de preservar las tradiciones culinarias y fortalecer la transmisión de conocimientos gastronómicos de generación en generación, se llevará a cabo el taller de cocina “Conservando los Sabores de Nuestra Región”, en la comunidad de San Miguel Dehetí.
La actividad se realizará los días 18, 19 y 20 de agosto, de 9:00 a 13:00 horas, como parte de las acciones impulsadas por la Coordinación Municipal de la Mujer y el Gobierno Municipal de Amealco.
Durante el taller, las participantes aprenderán técnicas para la elaboración de chiles en vinagre, mermeladas, frutas en almíbar y conservas tradicionales, además de conocer otras preparaciones orientadas al aprovechamiento y conservación de productos.
De acuerdo con el objetivo de la actividad, el taller busca contribuir al rescate y preservación de prácticas culinarias que forman parte de la identidad de las comunidades amealcenses, así como fomentar que estos conocimientos continúen transmitiéndose entre generaciones.
Las personas interesadas podrán registrarse hasta el 18 de agosto en las instalaciones del Cine Teatro de Amealco. Para solicitar mayor información, está disponible el teléfono 448 278 0101, extensión 428.
El taller tendrá como sede la comunidad de San Miguel Dehetí, donde se reunirán las participantes para desarrollar este espacio de aprendizaje y preservación de la gastronomía regional.
Más allá de la preparación de alimentos, esta iniciativa representa una oportunidad para mantener vigentes los saberes y prácticas culinarias que forman parte del patrimonio cultural de las comunidades de Amealco.
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